La leyenda cafetera de Finca Esperanza Verde en Nicaragua
El café es un generador inigualable de experiencias, y Nicaragua ha sabido aprovechar su gran potencial creando esta ruta innovadora y única. Atravesando la zona norte del país, la Ruta del Café recorre increíbles destinos como Estelí, Jinotega, Madriz, Matagalpa y Nueva Segovia, todo ello entre naturaleza y fincas cafeteras, entre las que destacamos las siguientes:
Finca Esperanza Verde: ubicada cerca de la ciudad de Matagalpa, produce únicamente café ecológico y ofrece la posibilidad de alojarse en plena naturaleza. Además, este ecolodge tiene un mariposario, un maravilloso jardín de orquídeas y una fauna con las más variadas y autóctonas especies de aves que se pueden visitar a través de las excursiones temáticas de birdwatching, entre otras múltiples actividades disponibles.
Finca Selva Negra: enclavada dentro de una reserva natural, se sitúa en medio de la carretera que une las ciudades de Jinotega y Matagalpa. Las 300 hectáreas de bosque nuboso hacen de este entorno algo realmente impresionante, a lo que se une la producción de café orgánico dentro de un entorno 100% sostenible. Considerado el nirvana de la naturaleza (National Geographic Traveler 2013), este ecolodge posee un gran potencial como uno de los alojamientos más sostenibles del país, ideal para una experiencia en la que predomina la sensación de que el tiempo se ha detenido en este rinconcito de Nicaragua.
Además del recorrido por las fincas, la Ruta del Café también incluye circuitos en bicicleta, visitando la ciudad de Granada, León, y los asombrosos volcanes Masaya y Mombacho, principalmente. Así, esta iniciativa turística de Nicaragua es una experiencia que combina a la perfección el contacto con las tradiciones indígenas, la exuberante naturaleza, y la cultura gastronómica. Todo ello forma un tándem único que, a pesar de su carácter exótico, hace que te sientas como en casa gracias al carácter de la población, dispuesta a recibirte con los brazos abiertos en cualquier parte de Nicaragua.
Entre las principales ciudades que componen el itinerario de la Ruta del café, destacamos los siguientes atractivos turísticos que no puedes perderte si visitas el país: en Matagalpa se encuentra el Museo del Café, aunque el departamento (división territorial nicaragüense) con mayor producción de café del país es Jinotega; Estelí destaca sobre todo por su entorno natural, situándose en sus proximidades los parques naturales de Cerro Tisey-La Estanzuela, Miraflores-Moropolente, La Patasta y Canta-Gallo; Madriz es el centro gastronómico por excelencia, siendo imprescindible probar sus delicias culinarias como las rosquillas. Eso sí, acompañadas de un buen café; y Nueva Segovia aporta el toque histórico y cultural a este completo itinerario, ofreciendo una valiosa artesanía producto de la población indígena aún existente.
Así pues, nada mejor que perderse entre plantaciones de café, reservas naturales y pueblos singulares, alojándose en pintorescos ecolodges y compartir la vida del campo con los propios habitantes del lugar. Todo ello desde una perspectiva sostenible y con una base experiencial única: el café.
